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Mandel-Makronen
Zutaten
2 Eiweiss
100 g Zucker
etwas Zimt
etwas Bittermandelaroma
100 g gemahlene, bittere Mandeln
75 g gehackte, bittere Mandeln
Zubereitung
Zunächst das Eiweiss mit einem Schneebesen steif schlagen. Nach und nach die anderen Zutaten vorsichtig unterheben.
Ein Backblech fetten.
Kleine Häfchen Teig auf das Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad etwa 30 Minuten backen.