| Weihnachtsstube | Adventskalender | Aphorismen zur Weihnachtszeit | Weihnachtsgeschichten | Weihnachtsgeschichten schreiben | Weihnachtsgedichte | Weihnachtslieder | Weihnachtskleidung | Weihnachten in Europa | Weihnachtsquiz | Cartoons zum Weihnachtsfest | Plätzchen-Rezepte | Weihnachtsbraten | Weihnachtsbücher | Weihnachtsfilme | Weihnachtsmusik | Basteln zu Weihnachten | Kobolde auf Weihnachtsreise | Bilder zu Weihnachten | Silvester-Bowlen |
Haselnuss-Stangen
Zutaten
250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g kalte Butter
100 g gemahlene Haselnüsse
1 Esslöffel Kakao
1/2 Teelöffel Zimt
etwas Milch
Salz
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und es auf die Tischplatte sieben.
In die Mitte eine Vertiefung drücken.
Zucker, Vanillezucker, 4 Esslöffel Milch, Salz in die Mitte geben. Mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei mischen.
Die Butter in Stücke schneiden, auf den Brei geben, mit Mehl abdecken.
Von der Mitte her nun zügig einen Teig kneten.
3/4 des Teiges den gemahlenen Haselnusskernen verkneten, zu zwei langen Rollen formen und sie mit einem grossen Messer flachdrücken.
Kakao und Zimt mischen, mit dem restlichen Teig verkneten, zu einem Rechteck ausrollen und in 4 Streifen in der Breite und Läge der Teigrollen schneiden.
Die Streifen mit Milch bestreichen und sie auf Ober-und Unterseite der beiden Stangen fest andrücken.
Kalt stellen bis die Stangen hart geworden sind.
Anschliessend die Stangen in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und auf einem eingefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten bei knapp 200 Grad backen.