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Ananascreme
Zutaten:
1/2 Dose Ananas, 1/8 l Ananassaft, 3 Eier, 60 g Zucker, 1 Tüte Gelantine weiss, Zitronensaft, 1/8 l Schlagsahne
Zubereitung:
Die Ananas auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Die Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Ananassaft hinzugeben und die in wenig heissem Wasser aufgelöste Gelantine unterrühren. Mit Zitronensaft abschmecken. Unter Rühren fest werden lassen. Dann Ananastückchen, Eischnee und Schlagsahne unterziehen.
In Gläser füllen und mit Schlagsahne und Ananas garnieren.
Guten Appetit!