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Mousse de Chocolate
Zutaten:
250 g bittere Schokolade, 2 Essl. Butter, 5 Eier, 6 Essl. Zucker, 2 Essl. gehackte Mandeln
Zubereitung:
Trennen Sie die Eier. Lassen Sie die Schokolade im Wasserbad schmelzen, geben Sie zerlassene Butter hinzu und rühren Sie das Eigelb ein.
Schlagen Sie dann das Eiweiss mit dem Zucker schaumig und heben Sie die Masse vorsichtig unter das Schokoladengemisch.
Geben Sie gehackte Mandeln hinzu und lassen Sie das Schokoladenmousse im Kühlschrank abkühlen.
Guten Appetit!