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Vanilleeis
Zutaten:
1/2 Liter Milch, Mark einer Vanilleschote, 250 g Schlagsahne, 7 Eigelb, 200 g feiner Zucker
Zubereitung:
Das Mark der Vanilleschote in Milch und Sahne langsam zum Kochen bringen.
Die Eigelb mit dem Zucker cremig rühren.
Die heisse Vanillemilch unter die Eiercreme rühren und in einem Topf erwärmen. Nicht kochen lassen!
Durch ein Sieb giessen und gefrieren lassen-
Guten Appetit!