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Schlafmützen
Zutaten:
4 4 Minuten gekochte und abgeschreckte Eier, 4 Scheiben Weissbrot oder Toast, 2 EL Sahne, feinstreifig geschnittener Rächerlachs, Mayonnaise, Kapern
Zubereitung:
4 Teller bereitstellen, das Weissbrot frisch rösten und auf jeden Teller eine Scheibe legen. Darauf dann je ein geschältes Ei geben.
Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren, den Rächerlachs unterheben. Die Eier mit dieser Mischung überziehen und mit Lachstreifen und Kapern garnieren.
Guten Appetit!